Kriterienkatalog 2025-2030: So bereiten Sie Ihr Hotel optimal vor

Der Kriterienkatalog bildet das Fundament der Hotelklassifizierung in Europa. Die Hotelstars Union, ein Zusammenschluss von 21 Ländern, stellt sicher, dass Gäste anhand von 1 bis 5 Sternen schnell die Qualität und den Komfort einer Unterkunft erkennen können.

Die alle fünf Jahre aktualisierten Kriterien sind nicht nur eine Orientierungshilfe für Reisende, sondern auch ein Marketinginstrument und Qualitätsstandard für Hotels. Der Katalog 2025-2030 ist das Ergebnis umfassender Anpassungen an neue Herausforderungen wie Personalmangel und steigende Nachhaltigkeitsanforderungen.

Die ab 2025 neu eingeführten oder überarbeiteten Punkte lassen sich in 3 Themenfeldern zusammenfassen:

Der Klimawandel beeinflusst zunehmend die Reiseentscheidungen der Gäste. Daher belohnt der neue Kriterienkatalog Hotels, die ihren Betrieb nachhaltig gestalten. Dazu gehören:

• CO₂-Fußabdruck: Messen Sie Ihre Emissionen nach internationalen Standards und sammeln Sie wertvolle Zusatzpunkte.
• Matratzenpflege: Regelmäßige Reinigung und Pflege der Matratzen verbessern die Hygiene und verringern die Notwendigkeit für Ersatz.
• Reduzierter Ressourcenverbrauch: Artikel wie Nähzeug und Schuhputzzeug sind nicht mehr verpflichtend, und der Wäschewechsel erfolgt nur noch auf ausdrücklichen Wunsch.

Moderne Technologien sind unverzichtbar, um den Betrieb effizienter zu gestalten und die Erwartungen der Gäste zu erfüllen. Der Kriterienkatalog umfasst:

• Self-Check-in und Check-out: Diese Lösung ist besonders in 1- und 2-Sterne-Hotels eine Alternative zu personalbesetzten Rezeptionen.
• Selbstbedienungskioske: In 4-Sterne-Hotels ersetzen diese Minibars oder Zimmerservice.
• Digitale Gästemappen: Sie bieten Gästen Informationen rund um die Uhr und verbessern die Kommunikation.

Die Flexibilität bei der Gestaltung von Serviceangeboten wurde erhöht, ohne den Gästekomfort zu beeinträchtigen. Dies zeigt sich vor allem in folgenden Bereichen:

• Frühstücksservice: In 4-Sterne-Hotels müssen Restaurants nicht mehr an fünf Tagen pro Woche geöffnet sein. Der Frühstücksservice kann flexibler gestaltet werden, solange alternative Verpflegungsmöglichkeiten angeboten werden.
• Zimmerservice: Die Verfügbarkeit des Zimmerservice wurde angepasst. In 4-Sterne-Hotels reicht es aus, den Service für zwölf Stunden am Tag anzubieten, statt wie zuvor für 16 Stunden. Für 5-Sterne-Hotels bleiben längere Servicezeiten verpflichtend.
• Selbstbedienungsoptionen: In 4-Sterne-Hotels sind Selbstbedienungskioske als Alternative zu traditionellen Minibars und Zimmerservice zugelassen. Diese bieten Gästen eine moderne und praktische Möglichkeit, Snacks und Getränke zu erwerben.

Diese Änderungen tragen dazu bei, die Betriebskosten zu senken und gleichzeitig den individuellen Bedürfnissen der Gäste gerecht zu werden. Insbesondere in Zeiten des Fachkräftemangels bieten diese Anpassungen Hotels die Möglichkeit, ihren Service effizienter zu gestalten.

Vielleicht fragen Sie sich, ob die neuen Kriterien ihre bestehende Klassifizierung gefährden oder ob sie aktiv werden müssen. Die wichtigsten Antworten:

Verliere ich Sterne, wenn ich nichts ändere? 

Nein. Solange die Mindestkriterien Ihrer aktuellen Kategorie erfüllt sind, besteht kein Risiko einer Herabstufung. Die neuen Anforderungen schaffen zusätzliche Chancen, um Punkte zu sammeln.

Was bieten die neuen Kriterien für Vorteile? 

Die Änderungen eröffnen Hotels Möglichkeiten, sich mit gezielten Maßnahmen moderner, nachhaltiger und attraktiver zu positionieren – oft ohne großen Investitionsaufwand.

Kann ich meine Kategorie verbessern? 

Ja, durch Zusatzpunkte für Nachhaltigkeit und Digitalisierung können Sie langfristig eine höhere Kategorie anstreben, ohne die „harten“ Kriterien wie Zimmergröße ändern zu müssen.

Die Einhaltung der neuen Standards erfordert Planung und Organisation. Folgende Schritte helfen Ihnen, die Übergangszeit optimal zu nutzen:

Analyse des Status quo: Nutzen Sie das kostenlose Testtool der Hotelstars Union, um Ihre derzeitige Klassifizierung zu bewerten. Dieses Tool zeigt, welche Anpassungen notwendig sind.

Neuklassifizierung beantragen: Melden Sie Ihr Hotel bei der zuständigen regionalen Klassifizierungsgesellschaft an. Bereiten Sie die geforderten Dokumente vor, darunter CO₂-Messungen und Nachweise für digitale Lösungen.

Technologien implementieren: Investieren Sie in digitale Tools wie Self-Check-in-Lösungen oder Gästemappen. Diese erleichtern nicht nur die Einhaltung der Standards, sondern steigern auch die Zufriedenheit Ihrer Gäste.

Personal schulen: Sorgen Sie dafür, dass Ihr Team mit neuen Prozessen vertraut ist und diese sicher umsetzen kann.

Praxis-Tipp: Planen Sie regelmäßige interne Reviews, um den Fortschritt zu überprüfen und sicherzustellen, dass alle Anforderungen erfüllt werden.

Die Umsetzung des neuen Kriterienkatalogs erfordert nicht nur Investitionen, sondern auch eine durchdachte Planung. Diese Stolpersteine sollten Sie bei der Umsetzung vermeiden:

• Kosten unterschätzen: Planen Sie ein realistisches Budget und prüfen Sie Fördermöglichkeiten.
• Unzureichende Schulung: Moderne Technologien und neue Serviceangebote sind nur so gut wie die Menschen, die sie umsetzen. Führen Sie regelmäßig praxisnahe Workshops für Ihr Team durch.
• Fehlende Dokumentation: Halten Sie alle durchgeführten Anpassungen und Neuerungen systematisch fest, einschließlich Belegen für nachhaltige Maßnahmen, CO₂-Messungen oder die Einführung digitaler Tools.

Der Kriterienkatalog 2025-2030 bietet eine einzigartige Chance, Ihr Hotel auf die Bedürfnisse der modernen Gäste auszurichten. Nutzen Sie diese Gelegenheit, um Ihr Angebot nicht nur an die neuen Standards anzupassen, sondern Ihre Gäste mit einem modernen und nachhaltigen Erlebnis zu begeistern.

Mit unserer Checkliste sind Sie bestens vorbereitet, um die nötigen Anpassungen erfolgreich umzusetzen.

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